1
2
3
4
5
6
7
8Keuken
Delicaat
Welkom in het domein van chefkok Remco Hoffmeister en zijn team. Hoffmeister leerde het vak van Jean-Jac Menantou, Rob Blauwboer en Abdoule ben Sala. Robert Kranenborg, Imko Binnerts en Constant Fonk hebben als gastkok veel credits in de keuken nagelaten. De keuken is mediterraan geörienteerd, en is er vooral om de leden en hun gasten te plezieren: delicaat, puur, eerlijk en vers.
Dagvers
Praktisch alles wat wordt geserveerd is dagvers en zelf, in eigen keuken bereid. Ingrediënten komen zo veel mogelijk rechtstreeks uit de directe omgeving of uit zonniger oorden, van duurzaam producerende leveranciers. Een werkwijze die niet alleen garant staat voor vers, maar vooral voor heel erg lekker eten.
Mediterraan
Voor mediterrane inspiratie zijn de chefkok en de leden van zijn team met enige regelmaat in het buitenland te vinden. Als er iets lekkers te halen valt, zijn wij erbij. In de keuken van De Industrieele Groote Club weten wij wat er op de wereld te koop is, en wij laten het u graag proeven.
Onze mensen
Waar wordt u vandaag de dag nog behoorlijk bediend? Precies: bij De Industrieele Groote Club. Onze mensen zijn professionals met plezier in hun vak. U zult merken dat u op zorgvuldige wijze en daadwerkelijk persoonlijk wordt bediend. Laat het ons weten als u snel weer door moet, of als u juist uitgebreid wilt tafelen. Dan houden wij daar rekening mee.