Dinsdag 7 oktober 2025

Culinair & Entertainment

Noël Vanwittenbergh

Australische wijnen

Wijnbouwgebieden
Als continent met vele verschillende klimaatzones, topografie en bodemkenmerken en een rijke traditie, brede kennis en grote technische wijnbouwexpertise heeft Australië bewezen wijnen op de markt te kunnen brengen met een aantal smaken en dimensies dat zijn weerga niet kent. We onderscheiden wijnregio's: New South Wales, Queensland, South Australia, Victoria, Tasmania en Western Australia. Elke regio is verdeeld in wijngebieden.

Klimaat
De seizoenen in Australië zijn tegengesteld aan het noordelijk halfrond. De lente duurt van september tot november, de zomer van december tot februari, de herfst van maart tot mei en de winter van juni tot augustus. De seizoenen zoals we die in Europa kennen zijn alleen in het zuiden aanwezig. In het noorden is sprake van een droge en een natte tijd. Langs de hele Australische kust ontstaat zeewind. Vooral als het temperatuurverschil tussen land en zee groot is, treedt zeewind op. De west, oost en zuidkust maken hier meer zeewind mee dan de tropische noordkust. Zeewind treedt vooral op in de lente en in de zomer. Grofweg kan men het klimaat opdelen in drie typen: de tropische noordkust (regenklimaat met droge periodes), het gematigde zuiden (mediterrane klimaat) en het droge midden en westen (woestijn en steppeklimaat).

Druivensoorten
Alle bekende internationale druiven worden in Australië geteeld. De belangrijkste witte druivensoorten zijn: de Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc en de Verdelho. De belangrijkste rode druivensoorten zijn: de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Grenache en de Pinot Noir. Een opkomende trend in de Australische wijnwereld zijn de duoblends: een blend tussen twee verschillende druiven: Chardonnay-Verdelho, Shiraz-Viognier, Grenache-Mlbec, Chardonnay-Sémillon, Sauvignon Blanc-Sémillon, Cabernet Sauvignon-Shiraz.

De samenstellers van het Historisch Sprekers Archief hebben grote zorgvuldigheid betracht bij het verzamelen en citeren van de gegevens die hoofdzakelijk afkomstig zijn uit de archieven van de Koninklijke Industrieele Groote Club en eerder via de website openbaar gemaakte data. Mocht U een aan- of opmerking hebben over de teksten en/of afbeeldingen, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de redactie via clubinfo@igc.nl.

Foto's: Archief Koninklijke IGC