Dinsdag 11 februari 2025
Culinair & Entertainment
Noël Vanwittenbergh
De Wijnen van de Rhône
Noord Rhône
De wijngaarden van de Côtes du Rhône Septentrionale liggen tussen de steden Vienne en Valence en bevinden zich voornamelijk op de hellingen aan de rechteroever van de Rhône. Er zijn 8 acht Crus, van noord naar zuid: Côte-Rôtie, Condrieu, Château Grillet, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas en Saint-Péray. Het continentale klimaat met relatief droge, warme zomers en vaak door vorst- en sneeuw geteisterde koude winters, en de bodem die veel graniet en daaraan afgeleid hardgesteente bevat, zijn zeer bepalend voor het karakter van de wijnen.
De syrah-druif vormt de basis voor alle rode Côtes du Rhône Septentrionales-wijnen en wordt ook wel geassembleerd met maximaal 10-20% van de voorgeschreven witte druivenrassen. Condrieu is gemaakt van 100% viognier. De witte wijnen uit Saint-Joseph, (Crozes-)Hermitage en Saint-Péray zijn daarentegen vaak een assemblage van marsanne en roussane.
Zuid Rhône
De Côtes du Rhône Méridionales begint ten zuiden van Montélimar. In de Zuid Rhône speelt de grenache noir de hoofdrol, al dan niet in combinatie met syrah en mourvèdre. Daarnaast zijn carignan en cinsault en in afnemende mate marselan, counoise, vaccarèse druivenrassen die in de assemblage zijn toegestaan. De witte wijnen zijn doorgaans een blend van grenache blanc, clairette en/of bourboulenc, al dan niet in combinatie met een of meerdere druivenrassen die wij ook in de Noord Rhône aantreffen – viognier, marsanne en roussanne. Meer zuidelijk wordt ook met muscat, rolle (ook wel bekend als vermentino) picpoul en ugni blanc gewerkt.
Châteauneuf-du-Pape geniet de grootste bekendheid. Alternatieven vindt men in Gigondas, Vacqueyras en Rasteau. Aan de rechteroever vinden we even voorbij Châteauneuf-du-Pape, Tavel en Lirac.
De samenstellers van het Historisch Sprekers Archief hebben grote zorgvuldigheid betracht bij het verzamelen en citeren van de gegevens die hoofdzakelijk afkomstig zijn uit de archieven van de Koninklijke Industrieele Groote Club en eerder via de website openbaar gemaakte data. Mocht U een aan- of opmerking hebben over de teksten en/of afbeeldingen, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de redactie via clubinfo@igc.nl.
Foto's: Archief Koninklijke IGC