Architectuur, Beeldende kunst & Cultuur
Holtkamp is een begrip in Amsterdam. Vanuit hun winkel aan de Vijzelgracht worden lekkernijen gemaakt en verkocht waar mensen binnen en buiten Amsterdam graag voor in de rij staan. Wat is het succes van deze banketbakker?
Sinds 1886 zit op de Vijzelgracht in Amsterdam een banketbakkerij. Sinds 1969 zit daar banketbakkerij Holtkamp. Cees en Petra Holtkamp namen in dat jaar de banketbakkerij over en zo werd een traditie voortgezet. Soms veranderen ze iets aan de procedure als ze denken dat het nog lekkerder kunnen maken. Wel houden ze hierbij erg vast aan het ambachtelijke productieproces. Er zijn nog heel veel klassieke recepten die ze graag willen uitproberen!
De samenstellers van het Historisch Sprekers Archief hebben grote zorgvuldigheid betracht bij het verzamelen en citeren van de gegevens die hoofdzakelijk afkomstig zijn uit de archieven van de Koninklijke Industrieele Groote Club en eerder via de website openbaar gemaakte data. Mocht U een aan- of opmerking hebben over de teksten en/of afbeeldingen, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de redactie via clubinfo@igc.nl.
Foto's: Archief Koninklijke IGC