Klimaat, Natuur & Milieu
'De liefde voor de natuur gaat ook door de maag.' Ellen Mookhoek laat mensen naar de natuur kijken, met smaakbeleving als ondersteuning. Niet vanuit de supermarkt, maar direct vanuit de enige echte speciaalzaak: de natuur zelf.
Ellen wil mensen naar de natuur laten kijken met een oer-zintuig: de smaakbeleving. Zij organiseert hiervoor met name wildplukwandelingen en stimuleert de veldkennis. Daarin heeft ook de jacht een plaats. Het besef van het geheel wat de natuur ons biedt, is ons groene brein in de moderne tijd wat kwijtgeraakt. Het eten van dieren, planten en paddenstoelen direct uit de wilde natuur leert ons diezelfde natuur op waarde schatten, en zorgt voor een groeiend besef dat we een zorgplicht hebben voor diezelfde natuur. Om er nu en in de toekomst met smaak van te kunnen genieten.
De samenstellers van het Historisch Sprekers Archief hebben grote zorgvuldigheid betracht bij het verzamelen en citeren van de gegevens die hoofdzakelijk afkomstig zijn uit de archieven van de Koninklijke Industrieele Groote Club en eerder via de website openbaar gemaakte data. Mocht U een aan- of opmerking hebben over de teksten en/of afbeeldingen, dan verzoeken wij u contact op te nemen met de redactie via clubinfo@igc.nl.